Sou aquí: Inici Medi Ambient Residus Reduim els residus Malbaratament alimentari

Malbaratament alimentari

Es considera malbaratament alimentari totes aquelles restes d’aliments preparats o cuinats menjables, restes del plat o retornades de les taules menjables (amb les pells, ossos, closques i altres parts no separables), menjar fet malbé, així com menjar en bon estat.

A Catalunya es malbaraten anualment més de 260.000 tones d’aliments, que es correspon al 7% del que adquireixen lescoberta_guia_malbaratament.jpg famílies, els restaurants i els comerços.

 

Això vol dir que cada català llença cada any uns 35 Kg d’aliments que es poden aprofitar.

En termes econòmics, la pèrdua és de 112€ per habitant i any.

La major part d’aquest malbaratament (el 58%) es produeix a les llars, seguit dels supermercats (16%), la hostaleria (12%), comerç al detall (9%), càtering (4%) i mercats municipals (1%).

 

En el cas de Vic, calculem que el malbaratament suposa un total de 1431 Tn/any.

 

Per saber-ne més podem consultar la ‘Guia per un consum + responsable dels aliments

 

Malbaratament a la llar

 

Per reduir el menjar que llencem a la nostra llar, podem seguir tota una sèrie de consells que trobarem a la web No en llencem ni mica

Podem trobar com hem de comprar, com hem de cuinar, com conservar els aliments, receptes amb materials sobrers,...

 

També podem consultar aquests consells per reduir el malbaratament alimentari a casa

 
 

Malbaratament als supermercats

 

El gener de 2012 l’Ajuntament de Vic, juntament amb Caritas i Creu Roja, tots ells formant part del Rebost Solidari, van iniciar una campanya pera aconseguir recollir totes les restes de menjar en bon estat que es llençaven des dels supermercats de la ciutat.

 

Aquesta campanya ha permès recollir en 9 mesos prop de 71Tn d’aliments que s’han destinat a diferents menjadors socials, a famílies en situació difícil i a entitats benèfiques.

Els establiments de Vic que estan col·laborant amb el Rebost solidari són:

  • BONPREU i ESCLAT
  • CARREFOUR
  • CAPRABO
  • ALDI
  • MERCADONA
  • CONSUM
  • Gros Mercat
  • Embotits Monells
  • Casa Tió
  • Fruites Blas Jiménez
  • Mercats ambulants de dimarts, dissabte i diumenge
 
 

Malbaratament als restaurants

 

Per evitar el menjar sobrer als restaurants és molt important ajustar compres i calcular bé la quantitat d’aliment Video malbaratament.jpgde cada ració o plat.

 

Podeu seguir els consells per reduir despeses i evitar llençar menjar a la Guía ‘Trabaja de manera inteligente’ (Unilever)

 

També a la Guia per a la reducció del malbaratament alimentari en el sector de l’hostaleria, la restauració i el càtering. (fundació Alicia)

 
 

Com a usuaris de restaurants hem de la normalitzar el costum d’endur-nos el menjar que sobra.

Accions del document

  • IMPULSVIC
  • SERMUVIC
Ajuntament de Vic
C. Ciutat 1, 08500 Vic
Tel. 93 886 21 00
Fax. 93 886 29 21
atenciociutadana@vic.cat

Horaris d'Atenció Ciutadana
  • CREACCIÓ
  • VIALNET
  • RASESVIC
  • VICVERD
  • MINSVIC

Carregant...